說(shuō)明：本期指2025年4月21日至25日，上期指2025年4月16日至20日，去年同期指2024年4月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數量	-8.4	-4.0
2	日均交易金額	-21.4	-8.5
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4330元/噸	-17.4	-3.6
4	綜合平均價(jià)格4036元/噸	-14.2	-4.7
5	平均價(jià)格指數118.4	-18.2	-5.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的16.4%，日均交易數量同比增加5.3%，環(huán)比減少2.4%；
    2、綜合平均價(jià)格3088元/噸，同比下跌27.1%，環(huán)比下跌3.6%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、黃瓜、芹菜、生菜、包心菜、地蒲、南瓜、番茄、茼蒿、韭菜、菠菜、蓮藕、空心菜、本地茄子、松花菜、花菜、雞毛菜、苣筍、紅米茜、黃豆芽、廣東菜心、土豆、西蘭花、茭白、絲瓜、胡蘿卜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的83.6%，日均交易數量同比減少10.7%，環(huán)比減少4.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4223元/噸，同比下跌11.7%，環(huán)比下跌4.8%；
    3、數量較大的有：土豆、大白菜、玉米、番茄、洋蔥、蒜苗、蘿卜、黃瓜、冬瓜、紅薯、早豐、苣筍、長(cháng)豇豆、蒜頭、胡蘿卜、老姜、地瓜、竹筍、南瓜、老南瓜及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監測60個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有空心菜、蒿菜、芹菜、包心菜、小茭菜、蘿卜、地蒲、香菜、廣東菜心、紅米茜、松花菜、茄子、白菜、洋蔥、生菜、茭白、苣筍、西蘭花、花菜等19個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有山薯、地瓜、冬瓜等3個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是蠶豆-36.2%、蘿卜-31.0%、空心菜-22.5%、苣筍-19.2%、韭菜-18.8%、長(cháng)豇豆-16.7%、豌豆-15.9%、蒜苗-15.3%、竹筍-14.4%、胡蘿卜-13.7%、白菜-12.9%、莖蔥-12.5%、南瓜-11.1%、紅米茜-10.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是菠菜10.6%、芋艿10.1%、山薯10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有23個(gè)品種，分別是小茭菜、生菜、廣東菜心、秀珍菇、西葫蘆、黃瓜、青椒、早豐、蒜頭、雞毛菜、蕓豆、蕃茄、地瓜、香菇、洋蔥、冬瓜、黃豆芽、綠豆芽、香蔥、芹菜、土豆、絲瓜、青菜(其中基本持平的有蕃茄、地瓜、香菇、洋蔥、冬瓜、黃豆芽、綠豆芽、香蔥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：空心菜、絲瓜、苣筍、南瓜、地蒲、茭白、紅米茜、西蘭花、本地茄子、韭菜、茼蒿、胡蘿卜價(jià)格分別下跌23%、18%、16%、15%、15%、11%、11%、10%、9.1%、8.4%、7.2%、5.1%，松花菜、小茭菜、生菜、廣東菜心、花菜、土豆、青菜、雞毛菜價(jià)格小幅下跌，黃豆芽、番茄價(jià)格基本持平，黃瓜、芹菜、包心菜價(jià)格小幅上漲，菠菜、蓮藕價(jià)格分別上漲11%、5.6%。
    (2)客菜主導品種：蘿卜價(jià)格驟跌32%，苣筍、蒜苗、長(cháng)豇豆、竹筍、南瓜、玉米、胡蘿卜、老南瓜價(jià)格分別下跌20%、16%、15%、13%、13%、11%、8.2%、6.3%，黃瓜、早豐、蒜頭價(jià)格小幅下跌，番茄、冬瓜價(jià)格略跌，洋蔥價(jià)格基本持平，地瓜價(jià)格略漲，大白菜、土豆價(jià)格小幅上漲，紅薯、老姜價(jià)格分別上漲9.9%、5.3%。
    三、整體菜價(jià)表現：本期地菜數量環(huán)比減少2.4%，主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌3.6%；客菜數量環(huán)比減少4.3%，蘿卜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.8%；4月份第五期，數量小幅減少，菜價(jià)延續跌勢以跌為主，后期菜價(jià)將繼續下跌。25日價(jià)格指數116.2，與20日相比下跌4.4%，較去年同期下跌20.0%，預計后期末菜價(jià)指數同比下跌20-25%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內蒙山東等	12.8	-2.0	2.51	2.39	4.72	1.60	2.80
大白菜	山東江蘇浙江	4.2	-7.9	1.07	1.03	1.60	0.80	1.00
玉米	廣東等	4.0	-11	3.43	3.83	4.00	3.00	3.20
番茄	山東浙江等	3.7	8.5	4.06	4.14	5.61	2.00	4.30
洋蔥	云南河南山東等	3.4	50	1.81	1.82	2.20	1.60	1.80
蒜苗	江蘇安徽山東等	3.2	-11	5.02	6.00	8.00	3.40	4.50
蘿卜	江蘇山東浙江等	2.7	6.2	0.60	0.88	1.00	0.32	0.60
黃瓜	山東等	2.7	1.1	3.10	3.26	4.00	2.00	3.05
冬瓜	山東廣西湖南海南	2.7	-13	2.59	2.63	3.00	2.00	2.55
紅薯	廣東山東安徽河南等	2.3	13	4.32	3.93	7.00	3.00	3.90
早豐	山東等	2.0	6.8	4.76	4.96	7.00	3.50	3.55
壽光菜		8.7	2.3	7.18	7.18
杭州菜		4.0	1.2	5.84	5.84

    表二：本期主要監測品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	空心菜	4.14	5.34	-22.5	9.66	-57.1
2	蒿菜	2.47	2.67	-7.5	5.58	-55.7
3	芹菜	2.56	2.51	2.0	5.56	-54.0
4	包心菜	1.07	1.13	-5.3	2.32	-53.9
5	小茭菜	1.75	1.84	-4.9	3.51	-50.1
6	蘿卜	0.58	0.84	-31.0	1.16	-50.0
7	地蒲	2.34	2.52	-7.1	4.40	-46.8
8	香菜	8.42	7.86	7.1	15.64	-46.2
9	廣東菜心	3.01	3.14	-4.1	5.34	-43.6
10	紅米茜	3.85	4.28	-10.0	6.68	-42.4
11	松花菜	2.46	2.59	-5.0	4.27	-42.4
12	茄子	4.28	4.75	-9.9	7.16	-40.2
13	白菜	1.08	1.24	-12.9	1.79	-39.7
14	洋蔥	1.82	1.83	-0.5	2.88	-36.8
15	生菜	1.74	1.82	-4.4	2.65	-34.3
16	茭白	5.31	－	－	8.03	-33.9
17	苣筍	1.64	2.03	-19.2	2.47	-33.6
18	西蘭花	4.77	5.10	-6.5	7.00	-31.9
19	花菜	2.46	2.71	-9.2	3.55	-30.7
20	四季豆	9.12	8.68	5.1	12.92	-29.4
21	菠菜	5.33	4.82	10.6	7.51	-29.0
22	山藥	5.86	6.44	-9.0	7.66	-23.5
23	絲瓜	6.06	5.90	2.7	7.81	-22.4
24	大蒜	3.34	3.64	-8.2	4.18	-20.1
25	蒜苗	5.08	6.00	-15.3	6.28	-19.1
26	長(cháng)豇豆	5.38	6.46	-16.7	6.64	-19.0
27	老姜	8.60	8.18	5.1	10.54	-18.4
28	南瓜	3.04	3.42	-11.1	3.69	-17.6
29	青菜	1.50	1.43	4.9	1.75	-14.3
30	蕃茄	4.43	4.50	-1.6	5.15	-14.0
31	香蔥	4.50	4.50	－	5.11	-11.9
32	黃瓜	3.25	3.37	-3.6	3.62	-10.2
33	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
34	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
35	青椒	5.48	5.66	-3.2	5.94	-7.7
36	蓮藕	4.72	4.49	5.1	5.10	-7.5
37	土豆	3.28	3.20	2.5	3.52	-6.8
38	香菇	12.20	12.34	-1.1	13.02	-6.3
39	蠶豆	4.11	6.44	-36.2	4.36	-5.7
40	蒜頭	12.78	13.14	-2.7	13.50	-5.3
41	毛豆	9.36	10.32	-9.3	9.87	-5.2
42	竹筍	3.80	4.44	-14.4	4.00	-5.0
43	莖蔥	1.82	2.08	-12.5	1.90	-4.2
44	早豐	4.74	4.88	-2.9	4.80	-1.3
45	秀珍菇	11.90	12.40	-4.0	11.98	-0.7
46	尖椒	4.78	5.08	-5.9	4.74	0.8
47	蕓豆	8.92	9.10	-2.0	8.78	1.6
48	玉米	3.46	3.70	-6.5	3.38	2.4
49	金針菇	4.08	3.74	9.1	3.98	2.5
50	西葫蘆	2.36	2.45	-3.7	2.28	3.5
51	胡蘿卜	2.95	3.42	-13.7	2.80	5.4
52	豌豆	8.06	9.58	-15.9	7.60	6.1
53	蘑菇	14.60	13.60	7.4	13.42	8.8
54	韭菜	3.23	3.98	-18.8	2.82	14.5
55	芋艿	6.08	5.52	10.1	4.80	26.7
56	冬瓜	2.60	2.61	-0.4	1.90	36.8
57	地瓜	3.32	3.36	-1.2	1.96	69.4
58	山薯	4.42	4.02	10.0	2.27	94.7
59	雞毛菜	2.83	2.90	-2.4	－	－
價(jià)格指數		118.4	125.2	-5.4	144.7	-18.2
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.33	4.49	-3.6	5.24	-17.4
綜合平均價(jià)		4.036	4.237	-4.7	4.703	-14.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.4.26