本周（2021.8.16—2021.8.22）對(duì)蔬菜價(jià)格行情監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：本周14種蔬菜品種總體供應(yīng)量大幅增長(zhǎng)；主要受監(jiān)測(cè)的14種蔬菜的綜合平均批發(fā)價(jià)為2.70元/公斤，上周為2.53元/公斤，蔬菜整體價(jià)格較上周上漲7%。
    本周14個(gè)品種中7個(gè)品種價(jià)格上漲，7個(gè)品種價(jià)格下跌。上漲的品種為：豆角、冬瓜、萵筍、紅椒、大白菜、茄子、芹菜，漲幅分別為：40%、27%、18%、13%、12%、9%、7%；下跌的品種為：黃瓜、紅蘿卜、西紅柿、白蘿卜、土豆、青椒、包菜，跌幅分別為15%、13%、12%、10%、2%、2%、2%。
    本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前6位的蔬菜分別是：青椒、大白菜、土豆、紅椒、黃瓜、紅蘿卜，成交量分別為964萬(wàn)公斤、548萬(wàn)公斤、418萬(wàn)公斤、345萬(wàn)公斤、331萬(wàn)公斤、293萬(wàn)公斤。
    行情趨勢(shì)：本周市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)量有較大幅增長(zhǎng)，但整體菜價(jià)繼續(xù)大幅上揚(yáng)。本周菜價(jià)上漲的主要原因受疫情管控影響，蔬菜交易容易出現(xiàn)浮動(dòng)所致。預(yù)計(jì)下周蔬菜價(jià)格仍將可能會(huì)有波動(dòng)起伏。（長(zhǎng)沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司信息中心：潘彤）