一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈下降趨勢。本周萬(wàn)邦市場(chǎng)本地蔬菜上市量大增，占據市場(chǎng)主要地位，南方菜和北方菜上市量減少。本地菜種植成本低，運輸費用少，再加上部分品種集中上市，價(jià)格下降幅度較大，比如蒜薹、香椿、生菜等。另外周邊省份蔬菜也相繼上市，進(jìn)入市場(chǎng)，例如目前市場(chǎng)西葫蘆產(chǎn)地多（山西、河北、山東等）,貨量大價(jià)格下降幅度較大。
    二、本月市場(chǎng)熱點(diǎn)話(huà)題
    （一）蒜薹
    本周蒜薹價(jià)格呈下降趨勢。本周均價(jià)為2.6元/kg,上周均價(jià)為4元/kg。
    本周蒜薹價(jià)格不斷下跌，主要原因分析：一是扎堆上市。市場(chǎng)量大呈供過(guò)于求的狀態(tài)。本周上市的新蒜薹主要是中牟和開(kāi)封兩個(gè)產(chǎn)地，種植和成熟時(shí)間都比較集中，導致市場(chǎng)蒜薹上市量逐日增加，市場(chǎng)供需比例失衡，導致蒜薹價(jià)格逐漸回落。二是受去年大蒜價(jià)格高的影響，盲目的增加種植面積,導致今年蒜薹量大價(jià)低。
    預計隨著(zhù)本地早熟蒜薹的上市量不斷增加，蒜薹價(jià)格持續下降。本地庫存蒜薹和云南蒜薹逐漸失去優(yōu)勢，市場(chǎng)迅速被本地新蒜苔占領(lǐng)。
    （二）香椿
    本周香椿價(jià)格整體呈下降趨勢，本周萬(wàn)邦市場(chǎng)內香椿均價(jià)10元/kg，上周均價(jià)24元/kg。
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)內銷(xiāo)售的香椿價(jià)格呈下降趨勢，主要是由于市場(chǎng)上市量增加。香椿上市時(shí)間約2-3周，由剛上市價(jià)格32元/kg下降至10元/kg，主要是由于上市量的逐漸增加，直接導致價(jià)格下降。
    據商戶(hù)介紹上周銷(xiāo)售的香椿產(chǎn)地主要為四川和云南，上市量小且運輸成本高，導致價(jià)格居高不下。隨著(zhù)天氣的回暖，本地露天香椿陸續上市，上市量增多，且運輸成本下降。還有隨著(zhù)本地葉菜類(lèi)品種越來(lái)越豐富，前來(lái)采購的客戶(hù)選擇性更大，使得香椿和其它葉菜相比競爭力減小，導致香椿價(jià)格持續走低。作者：張魁